Im Rahmen des Chemieunterrichts der 8. Klasse fand eine spritzige Schulaktion statt: Die Schülerinnen und Schüler stellten ihre eigene Brause her. Ziel des Projekts war es, chemische Reaktionen auf anschauliche und alltagsnahe Weise zu erleben. Durch das Mischen der Zutaten mit Zucker und verschiedenen Aromen entstanden individuelle Brausepulver-Mischungen. Die so entstandenen Brausepulver wurden von einer Jury bewertet und die Rezepte werden im Anschluss veröffentlicht. Viel Spaß beim Nachmachen.

Rezept 1 der Sieger des besten selbst gemachten Brausepulvers:

• 12 g Zitronensäure (pulverförmig)
• 3 g Natron (Natriumhydrogencarbonat)
• 30 g Zucker
• 1 Päckchen Fruchtaroma (Orangenzucker oder Zitronenzucker)

Rezept 2:

• 12 g Zitronensäure (pulverförmig)
• 12 Natron
• 20 g Zucker
• 1 Päckchen Fruchtaroma (Orangenzucker)

Zubereitung:

• Alle trockenen Zutaten sorgfältig abwiegen.
• In einer trockenen Schüssel Zitronensäure, Natron und Zucker mischen.
• Aroma hinzufügen.
• Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
• Das Brausepulver in kleine, luftdicht verschließbare Dosen oder Tütchen füllen.

Anwendung:
Etwas Brausepulver auf die Zunge geben oder in Wasser auflösen – es beginnt sofort zu sprudeln!

Chemischer Hintergrund:
Beim Kontakt von Zitronensäure und Natron in Wasser entsteht Kohlenstoffdioxid (CO₂). Das entstehende Gas sorgt für das prickelnde Gefühl auf der Zunge – genau wie bei industriell hergestellten Brausegetränken.